설탕 대체 인공감미료 아스파탐 발암 가능성과 대체 식품에 대해 알아보기

아스파탐에 대한 최신 소식과 암유발 분류 기준에 대해 알아보고, 아스파탐이 실제로 사용된 식품과 대체 식품에 대해 알아봅니다. 건강에 관심 있는 분들을 위한 유용한 정보를 정리해 보았습니다. 암 유발 가능성과 관련된 화학물질은 항상 우리의 관심사입니다.

 

최근에는 세계보건기구(WHO)와 국제암연구소(IARC)가 아스파탐에 대한 발암 가능성을 검토하고 있다는 소식이 전해졌습니다. 이번 포스팅에서는 아스파탐과 발암 가능성에 대한 최신 정보를 확인하고, 아스파탐이 실제로 사용된 식품과 대체 식품에 대해 알아보겠습니다.

 

아스파탐 발암 가능성과 대체 재료

 

1. 기사요약

세계보건기구(WHO)와 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 '발암 가능 물질'로 분류할 예정입니다. 아스파탐은 설탕 대체 인공감미료로 사용되며, 설탕보다 단맛이 200배 강한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 아스파탐에 대한 연구는 부족하며, 아스파탐이 어느 정도의 안전한 섭취량인지에 대해서는 고려되지 않은 상태입니다. 참고로 WHO는 23년 5월 초 체중조절에 장기적으로 효과가 없고, 당뇨 또는 심장병 위험을 키울 수 있다고 밝힌 바 있습니다.

 

 

 

 

2. 발암 물질 분류 기준

국제암연구소(IARC)는 화학물질의 암 유발 가능성을 평가하기 위해 5개의 분류 군을 사용합니다. 이에는 1군(암 유발물질), 2A군(암 유발 가능 물질), 2B군(발암 가능 물질), 3군(불분류 물질), 4군(암 유발 불가 물질)이 포함됩니다. 아스파탐은 현재 2B군에 분류되어 있으며, 인체 자료와 동물 실험 자료의 부족으로 인해 발암 가능성이 있다고 여겨지는 단계입니다.

 

• 1군 (암 유발물질): 인체에게 암을 유발하는 것으로 확인된 화학물질입니다. 이러한 물질은 과학적 증거가 충분하게 축적되어 있습니다.
• 2A군 (암 유발 가능 물질): 인체에게 암을 유발할 가능성이 있는 화학물질입니다. 이러한 물질에 대한 과학적 증거가 제한적이지만, 유발 가능성이 있는 것으로 판단됩니다.
• 2B군 (발암 가능 물질): 인체에게 암을 유발할 가능성이 있는 화학물질로 분류되지만, 과학적 증거는 제한적입니다. 인체 자료가 부족하거나 동물 실험에서 유발성이 나타난 경우에 해당합니다.
• 3군 (불분류 물질): 인체에 대한 암 유발 가능성을 평가하기 위한 충분한 과학적 증거가 없는 화학물질입니다. 이러한 물질에 대한 연구가 제한적이거나 충분한 자료가 없는 경우에 해당합니다.
• 4군 (암 유발 불가 물질): 인체에게 암을 유발하지 않는 것으로 알려진 화학물질입니다. 과학적 증거에 의해 인체에 대한 암 유발 가능성이 없음이 입증된 경우에 해당합니다.

이러한 암유발 분류 군은 과학적 증거와 연구 결과를 기반으로 화학물질의 잠재적 위험성을 평가하는 데 사용됩니다.

 

 

 

 

3. 아스파탐이 무엇인가?

196년 발견된 아스파탐은 설탕 대체 인공감미료로 사용되며, 합성 감미료의 일종입니다. 이것은 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 200배 가지고 있습니다. 주로 무설탕 음료와 무설탕 캔디 등에 사용됩니다. 그러나 아스파탐에 대한 연구는 아직 충분하지 않아서 그 안전성과 잠재적 위험성에 대한 평가가 완전히 이루어지지 않았습니다.

 

인공감미료 참고 사진

 

4. 아스파탐이 실제 적용된 식품과 대체 식품

아스파탐은 '제로 콜라'와 같은 무설탕 음료, 무설탕 캔디 등에 사용됩니다. 그러나 아스파탐이 발암 가능성이 지정된다면, 대체할 수 있는 다른 인공 감미료들이 이미 시중에 유통되고 있습니다. 슈크랄로스, 스테비아, 에리스리톨 등은 아스파탐의 단맛을 대체하는 데 사용되는 대체물질로 알려져 있습니다. 이러한 대체물질은 다양한 무설탕 제품에 사용되고 있으며, 건강에 관심 있는 사람들에게 인기가 있습니다.

 

아스파탐이 발암가능물질로 분류된다면, 대체할 수 있는 다른 인공감미료가 이미 존재합니다. 아스파탐의 대체물질로는 다음과 같은 인공감미료들이 있을 수 있습니다.

1. 슈크랄로스(Sucralose):슈크랄로스는 설탕의 600배 정도달기만 하면서도 칼로리가 거의 없는 인공감미료입니다. 대부분의 사람들에게 안전하고 효과적인 대체물질로 인식됩니다.
2. 스테비아(Stevia):스테비아는 식물에서 추출한 자연감미료로, 설탕보다 200~300배 달콤하면서도 칼로리가 거의 없습니다. 스테비오사이드라는 화합물이 주요 성분이며, 많은 사람들이 자연스럽고 안전한 대체물로 사용합니다.
3.  에리스리톨(Erythritol):에리스리톨은 자연발효과정을 통해 생산되는 감미료로, 설탕의 단맛을 가지면서도 거의칼로리가 없습니다. 소화흡수가 제한적이기 때문에 소화불량이나 변비와 관련된 부작용이 적은 장점이 있습니다.

위의 대체물질들은 아스파탐의 단맛을 대체할 수 있는 옵션으로 알려져 있으며, 많은 식품제조업체가 이러한 대체물질을 사용하여 무설탕제품을 만들고 있습니다. 하지만 제품 별로 성분 및 사용여부는 다를 수 있으므로, 구체적인 제품을 선택할 때는 성분표를 확인하고 식품제조업체의 지침을 따르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

요약하자면, 아스파탐은 현재 발암 가능성이 논의되고 있는 설탕 대체 인공감미료입니다. 아스파탐이 사용된 식품과 대체 식품에 대해 알아보았습니다. 암유발 분류 기준에 따라 아스파탐이 어떻게 분류되는지, 대체물질로 사용되는 다른 인공 감미료가 있는지 알아보았습니다. 건강한 식단을 유지하기 위해 이러한 정보를 참고하여 올바른 식품 선택을 할 수 있기를 바랍니다.

 

이상으로 아스파탐에 대한 정보를 알려드렸습니다.